Your browser does not support JavaScript!
:::
餐旅系

     Ø實習旅館

  

 

   實習旅館位於I棟研發大樓6、7樓。

   旅館櫃檯則設於該棟7樓大廳提供同學旅館房務

            與客務之實務訓練及實習之用,藉由餐旅系同學

   們親身參予旅館各部門的運作,讓同學體驗服務

   飯店客房的經驗與知識的教學環境,功能定位在

                                                                       餐旅系學生學習與強化學校服務機能。

 

 

  Ø實習餐廳 

 

   饌苑位於本校研發大樓地下一樓,佔地約60坪,

   共設有座位60餘席,另有戶外座椅2組可供用餐。

   並設有開放式廚房及吧檯、設備。

 

   

 

  Ø廚藝專業實驗室

 

    烘焙教室

         具有八組烘焙操作設備。

         可供32學生同時進行麵包、蛋糕、點心之製作

         練習。

 

 

 

 

   ‧示範教室 

    一整套包括中西餐與烘焙操作的示範設備,提供

    學生聆聽廚藝教師講解與實際示範的學習場地,

    容納學生32人聽講。

 

 

 

   中西餐實習教室 

           具有八組中西餐烹飪設備,可供32學生同時進

           行中西餐點之製作練習。 

 

 

 

  
  Ø餐旅服務專用教室 
 
   多功能餐服教室位於研發大樓一樓,占地約60坪。
   專供房務、調酒、餐服課教學及練習使用。